{"title":"Puerh tea","description":"","products":[{"product_id":"young-tree-sheng-puerh-bangdong","title":"Jeune arbre Sheng Puerh (Bangdong)","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe Pu'er cru de qualité supérieure est produit exclusivement à partir de feuilles de première qualité provenant de la région de Bangdong, située à environ 2 000 mètres d'altitude. Bangdong est l'une des principales zones de production de Pu'er haut de gamme de la province du Yunnan. Nichée dans une région montagneuse, Bangdong offre un environnement idéal pour la culture du thé. L'altitude et le relief contribuent aux caractéristiques uniques des feuilles qui y poussent. Cueilli sur des théiers sauvages et séché au soleil, ce thé dévoile des arômes de melon, de baies et de sucre de canne, ainsi que des saveurs de fruits à noyau. Sa complexité se développe sur une belle structure. Ce thé est vif et présente une agréable astringence.\u003c\/p\u003e","brand":"TeaTeaG","offers":[{"title":"25 g","offer_id":51397485986123,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":51397486018891,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":51397486051659,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/4909\/4731\/files\/YoungTreeShengPuerhBangdong.1jpg.jpg?v=1741264242"},{"product_id":"yunnan-xigui-old-tree-chazhuan-shu-puerh-tea-cake-357gr-2018-y","title":"Gâteau au thé Puerh Chazhuan Shu Puerh du vieil arbre du Yunnan Xigui","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa région de Xi Gui se situe dans le comté de Lincang, ville de Lincang, province du Yunnan. Elle s'étend le long des rives du Mékong (appelé Lincang Jiang en chinois). Le sol fertile, apporté par le fleuve, est très riche en calcium, ce qui semble contribuer à la saveur de ce thé. Ce gâteau de 357 g, millésime 2018, est idéal pour un vieillissement ultérieur.\u003c\/p\u003e","brand":"TeaTeaG","offers":[{"title":"25 g","offer_id":51436917031243,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/4909\/4731\/files\/YunnanXiguiOldTreeChazhuanShuPuerhTeacake.jpg?v=1741861997"},{"product_id":"young-ripe-puerh-tea-cream-chagao","title":"Crème de thé Pu-erh jeune et mûr Chagao","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCha Gao - Thé Pu-erh instantané : Cette spécialité de la province du Yunnan utilise une technique d'extraction du liquide des feuilles de thé, qui est ensuite solidifié en formes facilement solubles dans l'eau pour préparer le thé. « Cha Gao » signifie littéralement « pâte de thé », et cette technique est issue d'un procédé développé sous les dynasties Tang et Song. La fabrication du Pu-erh Cha Gao, en particulier, a été perfectionnée sous la dynastie Qing, considérée comme l'apogée de la qualité du « cha gao ». Malheureusement, les techniques impériales employées sous la dynastie Qing ont disparu avec la chute de celle-ci en 1911, et les tentatives de relance de cette activité au cours des décennies suivantes ont échoué, entraînant la quasi-disparition de la fabrication de la pâte de thé. Aujourd'hui, grâce aux technologies modernes, il est possible de produire une pâte de thé d'une qualité similaire à celle de l'époque Qing. L'un des bienfaits du « cha gao » réside dans sa capacité à concentrer les composés du thé Pu'erh sous une forme très concentrée et puissante. C'est pourquoi, sous la dynastie Qing, il était largement considéré comme un remède aux multiples vertus, capable de soigner une centaine de maux, notamment digestifs. Pour sa préparation, utilisez une unité pour 500 ml d'eau et versez l'eau progressivement sur l'unité afin de lui laisser le temps de se dissoudre complètement. Certains cha gao nécessitent également d'être placés dans de l'eau déjà versée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TeaTeaG","offers":[{"title":"1 g","offer_id":51437162234187,"sku":"","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/4909\/4731\/files\/chagaopuerhteacream.jpg?v=1741867726"},{"product_id":"aged-tea-masterclass","title":"Aged Tea Masterclass","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSome teas are born. Others are made. And then there are those that earn their wisdom over decades, tucked away,  waiting. My stash includes puerhs from the 1980s, aged oolongs, white teas that have turned amber with time. Each session the lineup shifts, depending on what I've been hunting lately. One thing is certain: some of these leaves have been alive longer than you.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWhat we'll do\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe'll sip, boil, steep, and experiment because old tea doesn't give up its secrets easily. I'll show you how different brewing methods wake up these sleeping gems. We'll talk chemistry: how time transforms tannins, sugars, and aroma. And we'll enjoy the kind of tea you can't buy just anywhere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eYou get\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eA curated tasting of 3 aged teas (selection varies, always special)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHands‑on exploration of brewing techniques for aged leaves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStories behind the teas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo rush. No minimum. Solo or with company.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuration:\u003c\/strong\u003e ~2 hours\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor those who appreciate the deep end  and don't mind a tea that's older than they are.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAfter purchase, we'll be in touch to arrange a time that works for you.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TeaTeaG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56916600586571,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/4909\/4731\/files\/img_2_1774724949010.jpg?v=1774871457"}],"url":"https:\/\/teateag.com\/fr\/collections\/puerh-tea-1.oembed","provider":"TeaTeaG","version":"1.0","type":"link"}