Message de G(undega) - J'adore le thé. (Confession faite lors d'une réunion d'alcooliques anonymes).

Peut-être est-ce parce que je me suis passionnée pour le thé et que j'en suis tombée amoureuse. Depuis, ma vie est vécue à travers le prisme du thé.

En 2016, alors que j'étais en Chine, Kevin Gascoyne de Camellia Sinensis m'a demandé : « Est-ce que vous voyagez après le thé ? » J'y ai beaucoup réfléchi. Absolument.

La différence est flagrante quand on choisit soi-même sa feuille de thé. Je me suis efforcé de ne sélectionner que les thés dont je suis absolument certain de la provenance.

Uniquement ceux que je peux recommander.

Aussi simple que ça.

Je suis une jeune femme, mère de deux enfants, qui gère des salons de thé, un bar à thé, une plateforme de réservation de thé et de tourisme lié au thé, et qui est membre du conseil d'administration de l'Association européenne des thés de spécialité.

Du thé, du thé et encore du thé.

Parfois, je ne dors que quelques heures, simplement parce que je me sens un peu comme un super-héros avec un plan pour sauver le monde, au moins un petit peu chaque jour.

Jongler avec toutes ces tâches à accomplir m'a fait penser que heroG est le personnage idéal pour vous montrer que la recherche de thés ne se résume pas à de belles photos Instagram.

Ce sont aussi des nuits blanches, l'éloignement de la maison, la dégustation d'échantillons médiocres qui vous font rire, des batailles avec les structures gouvernementales à cause des certifications et bien d'autres choses encore.

D'habitude, vous voyez la partie visible d'un iceberg (la butte), je vais vous montrer aussi sa partie invisible (la bosse).

Car une chose est sûre : l'industrie du thé, pour assurer un avenir durable, doit être transparente, honnête et cesser de prétendre que tout va bien.

Je serai heureuse et honorée de partager mon parcours. Et oui, du THÉ. Vous savez, celui qui est traqué.