Un thé Oolong Li Shan Jin Xuan 阿里山金萱烏龍茶, Concours, 3ème place

Nous sommes ravis d'ajouter un nouveau thé de compétition à notre gamme de thés de qualité supérieure. Ce thé provient du célèbre terroir de haute montagne d'Alishan. Chaque année, entre fin mai et début juin, l'Association des producteurs de thé d'Alishan organise son concours annuel, qui met à l'honneur les thés produits durant la saison de printemps. Un autre concours a également lieu après la saison d'hiver.

AliShan est une région montagneuse qui, ces dernières décennies, a suscité un vif intérêt à Taïwan pour sa production constante d'oolong de grande qualité. Trouver l'emplacement idéal pour la culture du thé est un véritable défi : l'altitude, l'ensoleillement, les conditions climatiques annuelles moyennes, la nature du sol et une douzaine d'autres facteurs intangibles influent sur le potentiel de la plantation à produire des feuilles exceptionnelles. Goûtez à ce thé et nous sommes convaincus que vous partagerez notre avis : AliShan possède cette qualité si particulière.

L'AliShan JinXuan Oolong doit sa popularité à sa liqueur dorée, sa texture onctueuse et ses arômes intenses de crème. Idéal pour de nombreuses infusions. Le JinXuan est réputé pour ses saveurs crémeuses, mais seules des techniques d'infusion appropriées permettent de les révéler pleinement. Une température basse favorise les notes crémeuses, tandis qu'une température plus élevée révèle des arômes plus floraux.

Origine : Village de Rei Fong, comté de Jia Yi

Altitude du jardin : 1200-1250 m

Date de récolte : novembre 2024

Méthode de cueillette : feuilles cueillies à la main

Cultivar – JinXuan

Producteur : M. Chen