Thé vert aux aiguilles de pin, une feuille, un bourgeon

Le thé Aiguille de Pin est un thé léger et doux, roulé dans une forme caractéristique rappelant celle des aiguilles de pin. C'est de là qu'il tire son nom poétique ! À notre avis, il représente à merveille le thé vert chinois classique. Également connu sous le nom de Song Zhen, le thé Aiguille de Pin n'a peut-être pas atteint la popularité de grands noms comme le Long Jing ; c'est un thé de niche, d'une beauté simple et traditionnelle. Les thés les plus réputés se distinguent souvent par leur originalité, tandis que le thé Aiguille de Pin reste fidèle à son essence, sans artifice. C'est un excellent thé, cultivé et préparé avec le savoir-faire exceptionnel que seuls les petits producteurs artisanaux possèdent.
Il présente les notes florales caractéristiques des thés verts chinois et une saveur douce et profonde évoquant les légumes verts blanchis. Il incarne l'essence même des thés verts chinois, sans fioritures ni arômes surprenants, et pourtant, il nous étonne par la justesse avec laquelle ces grands classiques se révèlent.