Bao Zhong Oolong tēja / Pouchong 台灣包種茶

Bao Zhong oolong tēja aug Veņšanas kalnos netālu no Taipejas, Taivānas ziemeļos, Pinlingas apgabalā.

To sauc arī par Pouchong tēju, burtiski "ietītā veida", un tā attiecas uz lapu ietīšanas papīrā praksi žāvēšanas procesā.

Bao Zhong (Pouchong) tēja ir "pilnīga aromāta" oolong tēja. Tā ir visvieglāk oksidētā Formosa oolong tēja, kas ir viegli grauzdēta, piešķirot tai dzidru zaļu uzlējumu, svaigu un gardu garšu.

Bao Zhong (Pouchong) tēja veicina svara zudumu, pateicoties tajā esošajam teīnam (tējas kofeīnam), vitamīniem un minerālvielām. Ietekmē lipīdu vielmaiņu, palīdz pret aterosklerozi, stiprina asinsvadus, mazina spriedzi, veicina relaksāciju un uzlabo garastāvokli.

Bao Zhong sezona  ir pavasarī (martā–aprīlī) un ziemā (oktobrī–novembrī). Tas ir gaiši zaļš un viegli fermentēts oolongs, kas ātri oksidējas, ja netiek pareizi uzglabāts.

Garšas notis — Bao Zhong (Pouchong) izstaro ziedu un melones aromātu, un tam ir bagātīga, maiga garša ar cukura un krējuma notīm.

Iesakām stikla vai porcelāna tējkannu. Var izmantot arī māla tējkannu, taču pārliecinieties, ka iepriekš tajā nav brūvējusies stiprāka tēja (piemēram, sarkanā tēja).

Bao Zhong Ooloong pagatavošanai izmantotā ūdens temperatūra ir zemāka. Ieteicams izmantot aptuveni 80–85 °C karstu ūdeni. 

Izcelsme - Ming Jian, Nantou apgabals

Dārza augstums virs jūras līmeņa - 300–400 m

Novākts 2024. gada 24. martā

Kultivārs - Sijichun

Ražotājs- Džī kungs