Dabīgais ķirbju klasiskais dzēriens, Yerba Mate

Norādījumi par yerba mate pagatavošanu ķirbī

• Piepildiet trauku apmēram 2/3 ar mate tēju. Uz 300 ml ir aptuveni 70 g mate tēja.

• Ieberiet mazās mate tējas daļiņas trauka apakšā un sānos. Lai to izdarītu, pārklājiet trauku ar plaukstu, pagrieziet to horizontālā stāvoklī un viegli sakratiet. Pēc tam atgrieziet trauku sākotnējā stāvoklī, lai mate tēja paliktu 45° leņķī. Tas nodrošinās, ka bombilla (salmiņš) neaizdambējās.

• Tad ielieciet bombilla (salmiņu) tajā daļā, kur nav matē.

• Vispirms ielej nedaudz silta ūdens (apmēram 50 °C) un ļauj tam pilnībā iesūkties matē.

• Pēc tam pievienojiet atlikušo apmēram 70–80 °C silto ūdeni vietai, kur atrodas bombilla, un varat to izsūkt. Pēc ūdens uzpildīšanas dzērienu  nemaisiet.

• Pēc tam, kad Yerba maté  ir izdzerta līdz galam, to var vairākas reizes uzpildīt ar siltu ūdeni.

• Pirmā tējas uzlējuma deva ir ļoti stipra. Pēc tam varat vienkārši baudīt savu dzērienu.