Taivānas tēju meistarklase

Kopā baudīsim sešas Taivānas tējas, tostarp tikko ieradušos 2026. gada pavasara ražu.

Katru tēju pagatavosim divos dažādos veidos, lai redzētu, kā mainās tējas raksturs atkarībā no brūvēšanas veida.

🍃Line-Up

1. San Xia Ming Qian Bi Luo Chun — zaļā tēja, ziemeļi. Novākta pirms Qing Ming festivāla 2026. gadā.
2. Qi Yun Bai Cha — reta baltā tēja no Nantou. 2026. gada marts, plūkta ar rokām, no Qi Yun šķirnes (TRES #23).
3. Yu Shan GABA Oolong — no YuShan.
4. Tumša grauzdējuma GABA oolong, TRES#17
5. MuZha Konkursa Tieguanyin oolong, tumšs grauzdējums.
6. QiYun Melnā tēja, TRES#23

Ko uzzināsiet?

• ✔️ Reģioni — ziemeļi, centrs, augstkalnes. Kā teruārs ietekmē tējas garšu.
• ✔️ Kofeīna līmeņi — no augsta līdz ļoti zemam.
• ✔️ Taivāna vs Ķīna — apstrādes tehnoloģiju atšķirības.
• ✔️ Konkursa tēju vērtēšanas nianses.
• ✔️ Brūvēšanas tehnikas — kā mainīt ūdens temperatūru, laiku un traukus, lai no vienas tējas iegūtu pilnīgi atšķirīgas nianses.

Pavisam kopā mūsu izlasē ir vairāk nekā 25 Taivānas tējas. Šajā vakarā izgaismosim labākās un parādīsim, kā tās var mainīties atkarībā no brūvēšanas veida.