Zhangping Shuixian 漳平水仙 Ar rokām presēta oolong tēja

Šī 2025. gada pavasara raža, kas radīta miglainajos Džanpinas pakalnos, Fudzjaņas provincē (650 m augstumā), nav tikai ievākt ar rokām, viss ražošanas process bijis roku darbs. No cienījamās ShuiXian šķirnes tiek atlasītas tikai visizturīgākās lapas, kas ir pietiekami stipras, lai izturētu seno presēšanas rituālu. Tās tiek maigi sakratītas bambusa grozos, tieši tik daudz, lai pamodinātu vieglu oksidāciju, kas lapu galiem piešķir sarkanīgu krāsu un čukst par gaidāmo ziedu dziļumu.

Tad nāk galvenais process- ar koka instrumentu iepresēts ikoniskajā kvadrātveida formā un ietīts vienkāršā papīrā. 

Ievietojiet visu kvadrātu savā tējkannā. Nelauziet to. Kad tam pieskaras verdošs ūdens, vērojiet. Cieši saistītās lapas sāk atvērties, atbrīvojot apreibinošu ziedu buķeti.

Aromātā ir orhidejas, narcises, magnolijas..  Tas ir dziļi salds, dziļi krēmīgs. Pēc rakstura tas ir ideāls mīlas bērns- apvienojot klasiskā Tieguanyin oolong notis  ar smalka Taivānas oolong sviestainumu.

Šī nav tikai tēja, ko dzert. Tā ir pieredze, ko vērot. Tā ir domāta mirklim, kad vēlaties apstāties, ieliet un vērot, kā atklājas skaistums.

Izcelsme: Džanpinga, Fudzjanas province

Šķirne; ShuiXian,

Augstums: 650 m

Raža: 2025. gada maijs, pavasara tēja